八朔屋（八朔大福）

在島波海道的單車騎士之間，有一家店口耳相傳為「到因島一定要去」：那就是位於因島鏡浦一帶的「八朔屋」。

這家店所研發的「八朔大福」，是以白豆沙與柔軟的求肥麻糬，包裹因島栽種的柑橘「八朔」果肉而成的和菓子。八朔特有的清爽苦味與酸味，和白豆沙的甜味非常搭配，咬下一口就會感受到與眾不同的滋味。

因島的八朔大福如今名氣大到出現許多仿效商品，但始祖就是八朔屋，經過多年反覆嘗試而來的配方與製法至今不變。

八朔是柑橘的一種，酸味與苦味比甜味更突出，風味獨特。據說八朔的原生樹是明治時代在因島發現的，因島也以八朔栽培的發祥地聞名。如今因島仍與蜜柑、檸檬一起持續種植八朔，八朔大福也成為島上農家與和菓子店合作的在地商品。

從這個意義上來說，八朔大福不只是地方甜點，而是濃縮了因島歷史與產業的一品。

八朔屋特別受到單車騎士歡迎，是因為它的大福非常適合當作騎車時的補給食。

• 適量的糖分：麻糬與豆沙的醣類可以補充能量
• 清爽的酸味：柑橘風味讓騎車時的口腔煥然一新
• 方便攜帶：個別包裝，大小剛好放進單車包

許多騎士會為了「過橋前補給」或「在休息點吃」而停留，店門口經常停著好幾台單車。

最需要注意的是，旺季與週末可能中午前就售完。特別是春季（3〜5月）與秋季（10〜11月）的單車旺季，從開門起就客人不斷，有時上午10〜11點左右就賣光。

如果一定想買到，建議把開店後不久（約8:30）列入行程。平日相對較從容。

需冷藏保存，以製作當天食用為準。若要帶到較遠的地方，建議使用保冷袋。

八朔屋靠近島波海道的藍線，不必大幅偏離單車路線就能順路前往。店門前設有停車場與停放單車的空間。

把八朔屋與因島水軍城、白瀧山等因島觀光組合起來，能讓在島上的時光更充實。返回土生港渡輪碼頭的途中順路造訪也很方便。如果想找地方坐下來吃，附近還有因島休閒公園。島上路線請參考因島單車騎行指南。